A6 - Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation

• Mise en place des espaces de distribution, vente et consommation
• Disposition des produits alimentaires et non alimentaires sur les espaces de distribution, de vente et de consommation
• Affichage des informations relatives aux produits proposés
• Participation à la mise en valeur des espaces avec des éléments d'ambiance, des supports promotionnels
• Contrôle et réapprovisionnement des espaces de vente et de distribution en prenant en compte les flux, les stocks
• Traitement des produits non servis et des invendus
• Transmission des informations à l'équipe et à la hiérarchie

A7 - Prise en charge des clients ou des convives

• Accueil du client ou convive
• Identification des besoins et des attentes du client ou convive
• Proposition, suggestion de l'offre, vente additionnelle
• Prise de commande
• Gestion des objections, des réclamations
• Prise de congé du client ou convive
• Transmission des informations à l'équipe et à la hiérarchie

A8 - Service aux clients ou convives

• Préparation des éléments de la commande
• Conditionnement pour la vente à emporter : mise en sachet, en carton, en barquette
• Service des repas
• Repérage des anomalies en zone de distribution, vente et consommation et alerte à la hiérarchie

A9 - Encaissement des prestations

• Ouverture et clôture de caisse
• Saisie des éléments de la prestation à encaisser
• Traitement des encaissements
• Information de la hiérarchie en cas de dysfonctionnement, de difficulté

A10- Mise en oeuvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes

• Lavage manuel et mécanisé de la vaisselle et des ustensiles
• Nettoyage et désinfection des surfaces, équipements, matériels des espaces de distribution, vente et consommation
• Nettoyage et désinfection des vestiaires et sanitaires
• Evacuation, tri et entreposage des déchets
• Réalisation des opérations de traçabilité