Le titulaire du CQP Serveur de restaurant effectue le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle. Il doit entretenir les locaux annexes et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Son environnement professionnel exige une bonne résistance physique, une excellente capacité à s’organiser et à s’adapter à de fortes contraintes horaires.
Le titulaire du CQP Serveur de restaurant effectue le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle. Il doit entretenir les locaux annexes et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Son environnement professionnel exige une bonne résistance physique, une excellente capacité à s’organiser et à s’adapter à de fortes contraintes horaires.
contact : PERCEVAULT Patricia 02 54 51 51 09 patricia.percevault@greta-vdl.fr
Mise en place
Accueil et prise de commande
Départ client
Dressage et envoi des plats (selon structures)
Vente en emporter (selon structures)
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la restauration
Prévention, sécurité et santé (SST)
Formation à la méthode HACCP
Attestation de fin de formation - Relevé des acquis – CQP Enregistré au RNCP - Certificateur : CPNE des industries hôtelières
Pour un accompagnement personnalisé lié à un handicap, contactez nos référents handicap
Région Centre-Val de Loire - CPF - Période de transition professionnelle
